ギックリ腰のことを＜魔女の一撃＞なんて言いますが・・・
昨日出現した魔女は＜赤シソ魔女＞でした
以前は よく＜玉ねぎ魔女＞がでてきて
せっせと玉ねぎを炒めては あめ色玉ねぎをストックしていましたが
このところ＜玉ねぎ魔女＞はくたびれたらしく
圧力鍋を使った＜玉ねぎ氷魔女＞に変身してしまいました
そして 季節限定で出現するのが
赤シソジュースを作る＜赤シソ魔女＞です
ウチ一番の大鍋で沸かしたお湯に 洗った赤シソの葉を投入
てんこ盛りの葉っぱをぐいぐい押しこんでいるうちに
さっきまでの濃い紫色がなくなって 濃い緑色の葉に変わります
お湯の色は恐ろしい色になっています
まさに 魔女が作った秘薬のイメージ！
でも お楽しみはこれからっ！
煮出して緑色になった葉っぱを引き上げて
もったいないのでぎゅ～ぎゅ～汁をしぼります
さあ いよいよ いくわよっ！
底も見えないほどのものすごく濃～い紫色のお鍋に クエン酸を投入！
すると パーっと 劇的に 美しい赤ワインのような色に変わります
この瞬間が楽しみなンです
砂糖をたっぷり入れて煮溶かしたら 赤シソジュースの出来上り
毎朝 お湯やお水で割って飲みます
ミルクに贅沢にたっぷりと赤シソジュースをいれる
トウチャン特別バージョンもあります
赤シソの大盤振る舞いでブルーベリーミルクといった色で
おいしくておいしくて もうもうたまりませんっ！
さてさて 今年は何回＜赤シソ魔女＞が出現するのでしょうか・・・